Fondant | فوندو الشوكولاته ( الشوكولاته السائلة)

0

 فوندان الشكلاطه هو حلو كثير لذيذ قدميه مع ايسكريم الفانيلا و سيسعد به الكبير قبل الصغير و أخبرينا برأيك

المكونات 


 ربع كأس سكر
ربع كأس طحين
اثنين صفار بيض
 ثلاث بيضات كاملات
 200 غرام شوكولاته ساده او عادي حسب ذوق
200 غرام زبده

طريقة التحضير

أولا ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

ضعي في صحن 200 غرام زبده و200 غرام شوكولاته ساده او عادي في ميكروويف لمده دقيقه ثم قومي بتحريك حتى يصبح متجانس.
أو ان اردتي يمكن القيام بهذه الخطوة على حمام مائي.
ضعي صفار البيض على خليط مع تحريك لمده نص دقيقه ثم أضيفي 3 بيضات مع التحريك المستمربعد ذلك نضيف ربع كاسه  طحين وربع كاسه سكر مع التحريك بسرعه حتى لا يتكتل الخليط. 
الأن يمكنك صب المزيج في قالب ممسوحة بالزبدة و مرشوش عليها كاكاو ثم وضعها في طبق الفرن، بعد ذلك أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 8 دقائق مع مراقبتها.
مرحله تزين، تكون حسب الذوق يمكن تزيني بشوكولاته ابيض مع اسود وحدهم و ايس كريم فانيلا لان الفوندو حلو  وايس كريم فانيلا يكسر حلاوه (صحتين وعافية على قلب جميع نشالله تنبسطو وتستمتعو بطعم❤

الكيتو دايت | فوائد وأضرار

0

رجيم كيتو.. نظام الكيتو.. فوائد وأضرار

ما هو الكيتو دايت ؟

 النظام الكيتو، كيتوجانيك، كل هذه الأسماء تدور حول نظام غذائي بدأ كعلاج لمرضى الصرع عام 1920 ثم بعد ذلك استخدم لمعالجة بعض أنواع السرطانات و هو يعتمد بالأساس على أجسام الكيتون كمصدر أساسي للطاقة و من هنا جاءت تسميته.  
من ناحية اخرى فإن إتباع حمية غذائية للتخسيس يتطلب معرفة كل الأمور حولها أولاً، ولأن رجيم كيتو من أبرز الأنظمة الرائجة مؤخراً، نقدم لك كل المعلومات حوله
تتعدد أنظمة الرجيم التي نسمع عنها مؤخراً، ولكل نظام مميزاته وعيوبه، وسوف نلقي الضوء على واحد من أبرز أنظمة الرجيم الرائجة مؤخراً، وهو رجيم كيتو
ما هو رجيم كيتو؟
يعتمد نظام الكيتو دايت على تناول الدهون (75٪ دهون، و25٪ بروتين)  مقابل التقليل من تناول الكربوهيدرات و من مصادر غير رئيسية لا تتعدى الـ 5٪ من الاستهلاك اليومي للشخص والتي تُقدَّر بنحو 50 غراماً يومياً
ماهي آلية عمل رجيم الكيتو
من خلال التغذية الكيتونية وعند استبدال مَصدر الطاقة الأساسي الذي يعتمدهُ الجسم وهو الجلوكوز، بمصدر الدهون، فإِنَ الجسم في هذهِ المرحلة يدخل في حالة تُسمى الكيتوزية أو الكيتوسس، في هذهِ الحالة يُصبح الجسم آلة لِحرق الدهونْ.

بحيث يستهلك الجسم الطاقة من الدهون بدلاً من الجلوكوز والأنسولين المستخلصين مِن الكربوهيدرات.
يتم في هذهِ المرحلة حرقْ الدهون بِشكل مُتواصل طوال اليوم 24 ساعة في اليوم 7 أيام في الأسبوع.

ولكن لا ينصح إتباع هذا الرجيم إلا تحت إشراف طبي ولفترات وجيزة حتى لا يؤثر على الصحة بالسلب

ماهو المسموح والممنوع في رجيم كيتو

تتمثل الدهون الصحية في اللحوم الحمراء، الدواجن، البيض، والأسماك، كما يتضمن النظام تناول الزبد وأنواع الجبن المختلفة ولكن بنسب محدودة، بالإضافة إلى الخضروات منخفضة الكربوهيدرات كالخضروات الورقية مثل الملفوف والسبانخ.
كذلك يمكن تناول المكسرات والفاكهة وإضافة زيت الزيتون أو زيت جوز الهند للطعام.

في المقابل يقوم النظام على عدم تناول الأرز، المكرونة، القمح، الذرة، والبطاطس، والسكريات مثل الحلوى، المشروبات الغازية، العصائر غير الطبيعية، الفواكه المجففة والمعلبة، الآيس كريم، وغيرها.

كيفية إتباع رجيم كيتو؟

لا يوجد حساب وكمية للطعام الذي يتناوله الفرد خلال نظام كيتو، فإن شعر بالجوع، يأكل ما يشتهي من الأصناف التي تم ذكرها سابقاً، ويتجنب الممنوعات.

ويفضل تقسيم الأطعمة على ثلاث وجبات، بحيث تتنوع كل وجبة وتحتوي العناصر الغذائية المسموح بها.

ومع هذا النظام يجب شرب 8 أكواب ماء يومياً، ويمكن أيضاً شرب الشاي والقهوة ولكن دون إضافة السكر لهما.

أضرار رجيم كيتو

مثله مثل أي نظام رجيم، هناك مجموعة من الأضرار التي قد تلحق بمن يتبع هذا النظام، وتتمثل في:

الشعور بالإرهاق: وخاصةً في الفترة الأولى من إتباع النظام، لأن الجسم يحاول التأقلم على مصدر الطاقة البديل، حيث يعتمد على الدهون بدلاً من الكربوهيدرات، ولذلك ينصح بكثرة شرب الماء للتغلب على الشعور بالتعب.
الجوع سريعاً: لأن الأطعمة التي تحتوي على الألياف والتي تمتنع عن تناولها هي القادرة على سد الجوع والشعور بالشبع لفترة أطول، ولهذا ينصح بتناول الخضروات الورقية المسموحة في النظام لكبح الشهية أطول فترة ممكنة.
بعض المشاكل الصحية: نتيجة الإكثار من تناول الدهون، فيمكن أن تزداد فرص الإصابة بأمراض القلب، ولتفادي هذا الأمر، يجب تحقيق التوازن بين الأطعمة المسموحة التي نتناولها على مدار اليوم، بحيث لا تزداد نسبة الدهون على البروتينات أو المواد الغذائية الأخرى في الوجبات الثلاثة.
كما يجب تناول الخضروات بشكل أساسي في كل وجبة مقابل تقليل كمية الدهون.
من هم الأشخاص الذين لا يُنصح باتباعهم للنظام الغذائي الكيتوني ؟
هُنالِكَ العديد من الإِشاعات وسوءٌ للفهم حول كيتو دايت من ناحية الأمان، ولكن هي آمنة لِمعظم الناس، إِلا أن هُناك حالات تتطلب انتباهاً وهم الآتي:

الأشخاص المُصابون بمرض السكري من النوع الأول والذين يتناولون الأنسولين.
الأشخاص المُصابون بِإرتفاع ضغط الدم والذين يتناولون أدوية لضغط الدم.
النِساء المُرضعات والحوامل.
تجدر الأشارة أن هذه الحالات بإمكانهم إتباع الكيتو ولا يمنعون من ذلك، الا انهم يتطلب منهم انبتاهاً بشكل كبير لتفادي حدوث اي مشاكل. لذلك ينصح باستشارة الاخصائي قبل القيام بذلك. 

فيما يلي قائمة الجبوب والسكريات المضافة الممنوعة في الكيتو لتتجنبها تمامًا:

كما نعلم أن الكربوهيدرات ليست ضمن نظام الكيتو لذلك نقدم  لكم مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها إذا تناولت هذه الأطعمة فسوف يستخدمها جسمك لتوفير الطاقة لخلاياه من الجلوكوز بدلاً من استخدام الدهون. وهذا سيمنع الدخول في حالة الكيتوسس وجني فوائد الكيتو دايت.

القمح
الكسكس أو الكُسْكسي
كعك أو خبز الجاودار
جميع أنواع الحبز (باستثناء الذي يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات)
الكعك
البسكويت
الكيك
الكينوا
جميع أنواع الحبوب الكاملة
المواد المغلظة أو مثخنات القوام مثل النشا والمساحيق الفورية
النخالة
الكعك المحلى
دقيق الدخن أو البشنة
جميع أنواع حبوب الإفطار
منتجات الذرة
المعكرونة
الأرز
البوب كورن

هل يعاني طفلك من اضطراب النوم ؟

0
closed eye boy laying on brown maple leaves

ما هو اضطراب النوم السلوكي؟

ايعاني العديد من الأطفال من اضطرابات في النوم بدون أي سبب فسيولوجي ، ولكنها ناتجة عن مكون سلوكي أو نفسي. الأرق السلوكي في الطفولة هو الاسم الرسمي الذي أصدرته الأكاديمية الأمريكية لطب النوم .
1 يمكن أن يخلق اضطراب النوم طالبًا نائمًا وغريبًا وأحيانًا ضعيف الأداء في المدرسة ، وطفلًا أو مراهقًا سريع الانزعاج وغير سعيد في المنزل 
.2 الصعوبة النوم ، والبقاء نائمًا ، وقصر مدة النوم ، أو نوعية النوم الرديئة ، جميعها لها مجموعة واسعة من الآثار على الصحة العقلية والبدنية ، والأداء المعرفي والاجتماعي ، والنمو لدى الأطفال والمراهقين .1

يمكن أن تحدث جميع اضطرابات النوم السلوكية في أي وقت طوال فترة الطفولة ، وبعضها أكثر شيوعًا خلال مراحل نمو معينة.

 سنعرض لكم  بعض اضطرابات النوم السلوكية الشائعة لدى الأطفال والمراهقين

اضطراب النوم : يواجه الآباء أو مقدمو الرعاية صعوبة في فرض حدود وقت النوم مما يؤدي إلى تأخير وقت النوم وتقليل مدة النوم بينما يتوقف الطفل أو يرفض الذهاب إلى الفراش في وقت صحي. خاصة مع حدوث تذبذب في سلطة  الوالدين على أولادهم في فترة المراهقة .
اضطراب رابطة بداية النوم - لا يستطيع الطفل "تهدئة نفسه" ولا يمكنه النوم دون وجود شيء أو مكان محدد في أي وقت يبدأ فيه النوم ، ليلاً أو نهارًا. بالنسبة للاطفال في سن المدرسة ، نلاحظ صعوبة في النوم بسبب مخاوف الليل ، أو القلق المفرط. يمكن أن يكون سببه الأحداث المجهدة أو الصدمة أو التفكير المفرط.

اضطراب النوم الناتج عن نقص في النشاط - لا يؤدي الطفل أو المراهق أنشطة كافية تتماشى مع امقدار النوم و النشاط أثناء النهار

اضطراب النوم الغير كافي - يفشل الطفل باستمرار في الحصول على قسط كاف من النوم الليلي المطلوبو يستفيق باكرا.

ما هي أعراض اضطراب النوم السلوكي؟


عادة ما تظهر اضطرابات النوم السلوكية مع واحد على الأقل من الأعراض التالية

مشاكل وقت النوم ، بما في ذلك توقف النوم 
صعوبات في النوم
الاستيقاظ في الليل بشكل متكرر أو طويل
الاستيقاظ في الصباح الباكر
النعاس المفرط أثناء النهار

تم الإبلاغ عن اضطرابات النوم السلوكية في 20-40 ٪ من الأطفال والمراهقين .
يمكن أن تسبب اضطرابات النوم أو تفاقم المزاج السلبي الى مشاكل نفسية لدى الأطفال والمراهقين. .

ما الذي يسبب اضطراب النوم السلوكي؟
يمكن أن تساهم بيئة الطفل ومقدم الرعاية في اضطراب النوم السلوكي. قد يؤثر مزاج طفلك على احتمالية إصابته باضطراب في النوم ، فالأطفال الأكثر "احتياجًا" يحتاجون إلى مشاركة أبوية أكثر نشاطًا. .5 في الأطفال والمراهقين في سن المدرسة ، يمكن أن يتسبب الجدول الزمني المتطلب للأنشطة الاجتماعية والرياضة والعمل بدوام جزئي وزيادة أعباء العمل الأكاديمي في حدوث اضطرابات في روتين النوم ، وتأخير بدء النوم ، وانخفاض في إجمالي وقت النوم .1

ما الذي يمكن فعله لعلاج اضطراب النوم السلوكي؟

يمكن أن يكون لاضطرابات النوم السلوكية غير المعالجة تأثير كبير على الأداء المعرفي والاجتماعي والعاطفي للأطفال والمراهقين. يوصى بإجراء تقييم كامل لأنماط النوم واضطرابات النوم والعوامل النفسية والاجتماعية والاضطرابات النفسية في العلاج. 3 التدخلات السلوكية تساعد الأطفال والمراهقين على بدء النوم والمحافظة عليه بشكل مستقل ، وزيادة إجمالي وقت النوم وتحسين جودة النوم .5 عمر الطفل ومرحلة النمومهمة جدا في اختيار التدخل المناسب

قد تشمل التدخلات: 

تنظيم أوقات النوم
تقنيات الاسترخاء - استرخاء العضلات التدريجي ، وتمارين التنفس العميق
التحكم في التحفيز - إزالة استخدام الوسائط في وقت النوم أو في غرفة النوم
العلاج السلوكي المعرفي - التوقف عن التفكير ، كتابة "المخاوف" في وقت النوم ، تنمية احترام الذات والثقة بالنوم وحدك ، وزيادة التفكير الإيجابي
- تدريبات تقلل الخوف من الكوابيس خلال النهار لخلق صور أحلام إيجابية في الليل
تعليم الوالدين وتدريب أوقات النوم الصارمة ، والروتين ، والطمأنينة ، والتعزيز الإيجابي باستخدام المكافآت.

.

الحجر الصحي في علاقته بالتأثير النفسي و الطلاق.. ما الحل؟

0
في ظل اهتمامنا بالصحة الجسدية في زمن فيروس كورونا المستجد، يؤكد الأطباء النفسيين على أن العناية بالصحة النفسية لا تقل أهمية أيضا، وأن الهلع والخوف المبالغ فيهما سيؤثران على مناعة الفرد النفسية مستقبلا. 
يعتبر البعض أن "الأزمات فرص" و كما يقول رجال الأعمال "الأزمات تصنع الثروات" فإن  أزمة كورونا فرصة للتعلم وتقوية النسيج المجتمعي و قد يكون للمرض أثر إيجابيا على المناعة النفسية والمجتمعية بعد انحساره، إذا تحلى الأفراد بالمسؤولية والمرونة.
لكن مع ذلك قد نرى للمكوث في المنزل مع العائلة طوال فترة الحجر الصحي أثار سلبية على الأفراد و العلاقات الأسرية.
في هذا المقال سوف نتطرق للنقاط التالية :


 1. ما الصحة النفسية؟ وهل تقل أهمية عن الصحة الجسدية ؟
2. ما الذي يهدد صحتنا النفسية في ظل انتشار مرض كورونا ؟
3. ما الفرق بين المسؤولية والخوف المبالغ فيه في "زمن كورونا"؟
4.ما الذي يهدد علاقاتنا في الحجر الصحي ؟
5. ما مدى تأثير الحجر الصحي على علاقتنا الزوجية ؟
6. ما علاقة الحجر الصحي لارتفاع نسبة الطلاق ؟
7. كيف يمكن تخطي المشاكل و ما الحلول المقترحة ؟
8. برامج عملية مفيدة جدا للصحة الجسدية و النفسية


ما الصحة النفسية؟ وهل تقل أهمية عن الصحة الجسدية ؟

تعتبر الصحة النفسية جزء لا يتجزأ من الصحة بشكل عام، حيث تتأثران في بعضهما بعضا في علاقة ديناميكية، فإذا تحسنت الصحة النفسية تحسنت الجسدية، والعكس صحيح.
ويقصد بالصحة النفسية "مستوى الشعور بالعافية وغياب الأمراض والاضطرابات النفسية"، وهي تعكس مدى الرضا العاطفي والتكيف السلوكي وقدرة الإنسان على الاستمتاع بالحياة، وشعوره بالكفاءة والاستقلالية وتحقيق الذات والمساهمة المجتمعية.

ما الذي يهدد صحتنا النفسية في ظل انتشار مرض كورونا ؟
متابعة الفزع الإعلامي على التلفاز و مواقع التواصل الاجتماعي الذي يحيط بكورونا يشعران الناس بالقلق و التوتر و التشويش الذهني مما يضخم مخاوفهم على أنفسهم و عائلاتهم.
أما على المستوى الجماعي فيمكن أن يدخلوا في هلع على المستوى الشرائي خوفا من نقص مواد معينة، وهلعا من حصد الأرواح.

ويمكن أن يتحول الضغط النفسي لديهم إلى اضطرابات سلوكية، نوبات هلع أو بعض الأمراض النفسية الخفيفة كالوسواس القهري
ما الفرق بين المسؤولية والخوف المبالغ فيه في "زمن كورونا"؟
المسؤولية إلى تلك الصفة الملازمة للشخص الواعي، و يفهم من الوعي في هذا السياق اتبع الإنسان الخطوات المطلوبة منه وما تمليه واجباته الفردية لحماية المجتمع، ربما لا يوجد لهذا المرض دواء حالي، لكننا نملك مصلا يتمثل في الوعي الفردي والمجتمعي وشعور الفرد بالمسؤولية تجاه الآخرين، من دون مبالغة في الإجراءات الاحترازية.
أما الخوف فيحدث عندما يبالغ الفرد في الإجراءات الاحترازية أو يتعطل عن أداء وممارسة حياته اليومية، فالإنسان المرن هو من يجد البدائل ويستمر في الحياة ورعاية أبنائه والتواصل مع الآخرين بطريقة نافعة مع إيجاد البديل الآمن كإلغاء الاجتماعات وإجرائها إلكترونيا.

ما الذي يهدد علاقاتنا في الحجر الصحي ؟


 إن انعزال شخصين في مكان واحد مع ارتفاع التوتر النفسي بسبب فيروس كورونا وتداعياته قد يجعل مزاج الزوجيْن حادا، وقد يزيد من الخلافات الجدال في أمور بسيطة جدا و الخطير هنا انه قد يتحول الخصام بينهما إلى الإسراع في الطلاق لا سمح الله.

ما مدى تأثير الحجر الصحي على علاقتنا الزوجية ؟
قبل الحجر الصحي كان الناس يذهب للعمل الوظيفي، يمضي على الأقل 8 ساعات خارج المنزل و رُبما يستغرق أصحاب الشغل الخاص نحو 12 ساعة بأكملهم، بخلاف الوقت الذي يستغرقه الناس في التنقل من البيت للعمل، وكانت حصيلة النوم لديهم اليومية لا تتجاوز الساعات الست.
بعد انتشار فيروس كورونا المُستجد، والذي أجبر الجميع على لزوم المنزل لأجل غير مُسمى، تغيرت الحياة التي اعتاد عليها الأزواج، ففي لحظة بدأ كل شيء في التغيّر،
حيث وجدوا أنفسهم يجلسون في البيت طوال 24 ساعة
الآن فقط يتعرفون على بعضهم البعض، بعد و أصبحوا يتشاجرون في اليوم عديد مرات، و قد يكون سبب الشجار الملح الزائد في الطعام.
يقول الكاتب مارك مانسون في مقال له بعنوان "الحب في زمن الحجر الصحي" إن الإجهاد النفسي إما أن يُقرِّب الناس من بعضهم أو يُفرِّقهم. إذا كانت العلاقة صحية، أي إذا كانت نيّات كلا الشخصين تتماشى مع صالح العلاقة ويتواصلان باحترام، فإن الضغط سيجعل العلاقة أقوى. أما إذا كانت العلاقة غير صحية، على سبيل المثال، إذا كانت نيّات أحدهما أو كليهما غير متوازنة و/أو يُعاملان بعضهما بفظاظة، فإن الضغط سوف يدفعهما إلى وضع أسوأ مما يتخيّلان.

ما علاقة الحجر الصحي لارتفاع نسبة الطلاق ؟

ارتفعت أعداد حالات الطلاق في الصين بشكل كبير بعد انتهاء فترة الحجر الصحي مباشرة، حسب ما نقلت صحيفة "قلوبل تايمز" الصينية عن سجلات مكاتب الحالة المدنية في البلاد.
وعزا المختصون ذلك إلى تمضية الأزواج وقتا طويلا مع بعضهم في المنزل خلال فترة الحجر الصحي الذي فرضته السلطات الصينية في إطار إجراءات صارمة للتصدّي لفيروس كورونا.

كيف يمكن تخطي المشاكل و ما الحلول المقترحة ؟

بالنسبة للأطفال، من المهم أن تتم توعيتهم بعبارات لا تخيفهم وتتناسب مع مستواهم العقلي، وأن لا يظهر الوالدان القلق أمام أولادهم وعدم التحدث الزائد عن الموضوع. وهذه فرصة أيضا لتوعيتهم حول النظافة الشخصية، وملء أوقات فراغهم جيدا، مع مراعاة عدم انقطاعهم عن التعليم لمدة طويلة، وأن لا يبقى الطفل حبيس المنزل، أيضا يجب أن يتعرض للهواء والشمس تحت الإشراف بعيدا عن أي أطفال مرضى.
أما بالنسبة للكهول فعليه محاولة القيام بالأمور التالية على الأقل مرة في اليوم أو على حسب ما يتناسب مع مسؤولياتهم و مشاغلهم اليومية
1- ممارسة التمارين الرياضية
2- اتباع نظام غذائي صحي
3-الحصول على قسط كاف من النوم
4- الإقلاع عن التدخين
5- ترك الكافيين
6- ممارسة التأمل
7- شرب شاي البابونج
8- ممارسة البستنة

برامج عملية مفيدة جدا للصحة الجسدية و النفسية

برنامج Panic Away  :

يعلم برنامج Panic Away كيفية إنهاء نوبات الهلع وتقليل مشاعر القلق العام. يستخدم البرنامج في أكثر من 32 دولة حول العالم ويثبت أنه أحد أنجح الطرق غير الصيدلانية لإنهاء اضطراب القلق. باستخدام تقنية 21-7 ، يعلم باري ماكدونا كيفية إيقاف نوبة الذعر في 21 ثانية وتقليل الشعور بالقلق العام في أقل من 7 دقائق. يعتمد البرنامج على توصيل التقنيات النفسية بطريقة سهلة المتابعة ، خطوة بخطوة. سوف تتعلم بسرعة كيفية: إيقاف نوبات الهلع ، ووضع حد لمشاعر القلق العام ، والقضاء على الأفكار القلق ، والشعور بمزيد من الثقة والتحكم.

 

برنامج Overthrowing Anxiety:

 من خلال هذا البرنامج يمكنك القيام بذلك بنفسك اليوم و تغيير حياتك إلى الأفضل. يمكنك البدء في إحداث فرق الآن و تخطي كل المشاكل النفسية المتعلقة بالتوتر و التفكير الزائد الناتج عن الأوضاع الحالية.



سلطة البطاطا | سلطة كيتو | كيتو دايت

0


Custom Keto Diet

سلطة البطاطا الكيتو

المكونات 

قرنبيط كبير
كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب مايونيز 
 ملعقتان طعام من الخل الأبيض
1 ملعقة طعام من الخردل 
 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
 ربع ملعقة صغيرة ملح
  اربع حبات بيض مسلوق
 نصف كوب كرفس مقطع
 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج
 سيقان بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة



طريقة التحضير

 قم بتحضير القرنبيط عن طريق قطع الرأس إلى زهيرات وطبخه على البخار لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح القرنبيط طريًا قليلاً. يُترك جانباً ليبرد.
 اصنع الصلصة عن طريق خلط الكريمة الحامضة والمايونيز والخل والخردل وبذور الكرفس والملح.
 اهرسي الصفارين المحجوزين في خليط الكريم واخفقيهما حتى تصبح ناعمة جداً.
 أضف القرنبيط المبرد والبيض المسلوق والكرفس والبصل والشبت. حرك المزيج.
. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى يبرد القرنبيط تمامًا وتمتزج النكهات معًا ، تُزين بالبصل الأخضر وتُقدم باردة

Custom Keto Diet

سلطة البطاطا بالذرة

المكونات 

 حبتان من البطاطا مُتوسّطة الحجم
جزرة كبيرة الحجم 
كوب من البزلاء الخضراء
كوب من الخس المُقطّع
كوب من الذرة الحلوة
 كوب من الزيتون الأسود المُقطّع إلى شرائح
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
 ملعقتان كَبيرتان من اللبن الزبادي
 ربع كوب من عصير الليمون
 ملعقة صغيرة من الملح
 نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير



ضعي مكعّبات البطاطا المسلوقة مسبقا و الباردة، والجزر المسلوق و المقطع، والخس المقصوص حجم متوسط، والذرة المسلوقة أو المعلبة، والزيتون الأسود في وِعاء زجاجي عميق، وحرّكيها معاً في مِلعقة خشبيّة لكن بحذر حتى لا تتفتّت حبات البطاطا المسلوقة. ضعي المايونيز، واللبن الزبادي، والليمون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقيها معاً في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين. أضيفي المَزيج إلى مكوّنات السلطة واخلطيها جيداً في الملعقة الخشبية، وضَعيها لمدّة ربع ساعة في الثلاجة، ثمّ زيّنيها بأوراق النعنع الخضراء وقدّميها باردة.

الرياضيات و تعليم الحساب عن طريق الالعاب في المنهج المنتسوري من سن 6 أشهر الى 3 سنوات

0
استغلت مونتيسوري فهمها لنمو الطفل لتبتكر منهجا لتعليم الرياضيات للأطفال منذ سن 6 أشهر.حيث  يتعرض الأطفال للأرقام والرياضيات في حياتهم اليومية فيرونها على الساعات الحائطية و جهاز التحكم في التلفاز وغيرها من الأشياء. أو يسمعون والديهم يذكرونها في حواراتهم ، تمنح بعض الألعاب المخصصة للأطفال دون الثلاث سنوات خبرة في التعامل مع الأشياء التي تتطلب المهارات الحركية الدقيقة اللازمة للرياضيات.
  بعض الأشياء التي يتعرض لها الطفل يوميا و يمكن حسابها بسهولة خاصة عندما تتكرر و تجلب انتباهه يبدأ معها احساسه الرياضياتي. ثم  يأتي دور اللغة التي تربط بين الشيء و اسمه في ذاكرة الطفل.
 تعتمد الألعاب المونتسورية على تنمية هذا الرابط (بين الشيء و اسمه)  ثم التمييز بين الأحجام ثم تسمية الحجم بالأرقام و تحويل الحجم الى كمية.
 ان التحول من استخدام مواد حسية إلى مواد الرياضيات، من الأشياء الى الأرقام، يرفع من تعلم الرياضيات لدى الطفل الى مستوى الوعي. لأنه يجمع الرمز مع الكمية و يستخدمه في الحساب الأساسي.

  أنشطة رياضيات مستوحاة من المنهج المونتيسوري:

 يمكن في البداية و قبل تعلم الطفل المشي حساب الأشياء المحيطة به ليتعود على الارقام.ثم  استغلال الأنشطة المتعلقة بتعلم المشي و صعود السلالم إذ يمكن حساب درجات السلم في الصعود و النزول لتمكن الطفل من حفظ أرقام  الدرجات. 
 يعزز استغلال نوع معين من الألعاب المصنوعة خصيصا لاستعمالها في هذا المنهج مثل مجموعة الأرقام ذات ألوان و أحجام مختلفة يمكن إلصاقها أو وضعها في أماكن مخصصة لها  أو فوق لونها .
 ملاحظة : عند استعمال هذا النوع من الألعاب لا نقوم باصلاح الاخطاء إذ أن الهدف هو اعتياد الطفل على الارقام وليس تحديد الألوان و الأشكال.

 الأغاني:

 تعتبر الأغاني من أنجع الطرق في المنهج المونتيسوري إذ أنها تعزز حاسة السمع لدى الطفل من المحبذ لو تقوم الأم (أو الاب) بالغناء و بالحركات بالاصابع للإشارة للأرقام وإن تعذر ذلك يمكن استغلال  فيديوات موجودة على النت .و بالتالي يحفز ميول الطفل "للتكرار" يفتعلم ترتيب الارقام بطريقة ممتعة .

  المكعبات

 بالنسبة لعمر أقل من سنتين يبدأ الطفل بالتعرف على المكعبات بتحسسها وإلقائها على الأرض للتعرف على مختلف الأصوات التي تصدرها كما يمكنه أيضا التمييز بين أحجامها أما بالنسبة للأطفال من سنتين الى ثلاث سنوات تساعد المكعبات الأطفال على فهم العديد من المفاهيم مثل الجاذبية و التوازن و الأشكال الهندسية كما أنها تنمي لديهم  الجانب الابداعي حين يقومون بتركيبها لصناعة شكل معين.

  الأدوات  الملونة :

 يبدأ الطفل في تطوير فهمه للمفاهيم الرياضية المجردة باستخدام مواد حسية صلبة، باستخدام هذه المواد يكون الطفل قادرًا على فهم مفهومي "الكبير والصغير" و " الطويل و القصير". تضع هذه المفاهيم الأساس للاستخدام اللاحق لمواد أكثر تعقيدا . على سبيل المثال ، أثناء إضافة الأعواد  معًا تصبح أطول وعند طرحها تصبح أقصر. إن عملية إدخال كمية ، ثم رمز ، وأخيرًا كمية برمز هي طريقة تساعد الطفل على فهم المفاهيم المجردة أثناء استخدام المواد الصلبة.

خط  الارقام:

 يساعد نشاط خط الأرقم الطفل على معرفة شكل وترتيب كل رقم من خلال مطابقة الرمز مع الصورة.

  عد الاشكال الهندسية  لعمر 2-3 سنوات

 في هذه المرحلة من العمر  يزداد اعتماد الطفل على أصابعه  وحساب الأشياء أثناء اللعب. اذ يستمتع عندما أقوم بعد الأشكال و استكشافها. تتكون لعبة "الدرج "  أدناه من مزيج من بطاقات الارقام  ولوحة القطع الخشبية الملونة .

  تعتبر هاته الالعاب بعض الامثلة من الألعاب التي تحفز الحس الرياضياتي للطفل وهي متوفرة في محلات لعب الاطفال كما يمكن شرائها عبر الإنترنت. و يمكن أيضا صناعة امثلة مشابهة لها باستعمال الأدوات العادية الموجودة في المنزل أو من خلال ورق الكرتون و الاوراق الملونة. عند شرائها لا بد أن نتثبت من المواد المصنوعة منها  كي لا تشكل خطرا على صحة الطفل . و لابد أيضا الحذر من الالعاب ذات القطع الصغيرة لأن الطفل في هاته المرحلة غالبا ما يميل لوضع الأشياء في فمه.



كيف تتخلص من نوبات الهلع ؟

0
الهلع هو تجربة عاطفية تتميز بلحظات شديدة من الرعب أو القلق أو الخوف. نوبات الهلع هي الكلمات التي نستخدمها غالبًا لوصف تلك اللحظات الحادة من الخوف الساحق. تشير التقديرات إلى أن حوالي 2.7 ٪ من سكان الولايات المتحدة يعيشون نوبات الهلع في كل سنة.
نوبات الهلع،اضطراب الهلع،نوبات القلق،اضطراب القلق ،الاكتئاب،التوتر،رهاب الخلاء.

يعتقد بشكل عام أن نوبات الهلع  جزء من اضطرابات القلق ، ليس هذا هو الحال دائمًا. في حين أن الذعر والقلق ينتمون إلى نفس مجموعة الحالات ، يمكن أن يصاحب الذعر (أو نوبات الهلع) أي حالة من حالات الصحة العقلية. أي أن المصابين باضطرابات القلق قد يعانون أو لا يعانون من نوبات الهلع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيف اضطراب الهلع كحالة خاصة به ومستقلة. يمكن أن تحدث نوبات الهلع بالإضافة إلى حالات الصحة العقلية الأخرى مثل اضطراب ما بعد الصدمة واضطرابات الاكتئاب واضطرابات تعاطي المخدرات.

ما أعراض نوبة الهلع ؟

 غالبًا ما يشهد الأشخاص الذين عانوا من نوبات الهلع أعراض مثل:

خفقان القلب السريع
ضيق في التنفس
ألم في الصدر
ارتجاف
إحساس بالإختناق
إغماء

يمكن أن يعاني من نوبات الهلع أي شخص، دون أن يكون لديه بالضرورة اضطراب في الصحة العقلية. وعلى النقيض من ذلك ، يعد اضطراب الهلع حالة مستمرة تتميز بنوبات الهلع الدورية ، والتي يتم تعريفها على أنها "موجة مفاجئة من الخوف الشديد أو الانزعاج الشديد الذي يصل ذروته في غضون دقائق ". بالإضافة إلى الأعراض المذكورة أعلاه ، قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من نوبات الهلع أيضًا من الغثيان أو ضيق البطن ، والشعور بالانفصال عن أجسامهم أو واقعهم ، والخوف من فقدان السيطرة تمامًا ، وحتى الخوف من الموت. إن التعرض لنوبة هلع هي تجربة مخيفة للغاية.

يمكن أن يكون اضطراب الهلع موهنًا بشكل خاص لأولئك الذين يعيشون مع هذه الحالة لأنه يؤدي أيضًا إلى اضطرابات أخرى في حياة الشخص بالإضافة إلى نوبات الهلع نفسها. غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون باضطراب الهلع من قلق مستمر أو دوري بشأن نوبة ذعر أخرى في المستقبل ، والتي يمكن أن تحد بشكل كبير من الأداء اليومي.

في محاولة لتجنب المزيد من النوبات، غالبًا ما يجد الأشخاص المصابون باضطراب الهلع أنفسهم منخرطين في سلوكيات انطوائية ، خاصة عن البيئات التي قد يكونون قد عانوا فيها من نوبات هلع سابقة. يمكن أن يشمل ذلك تجنب كل من البيئات المحددة نفسها (مثل مطعم تعرضوا فيه لنوبة مؤخرًا) وكذلك الأشخاص من حولهم في وقت النوبة. هذا يمكن أن يؤدي إلى مزيد من العزلة وعدم التعرض لمواقف جديدة أو مثيرة.

 رهاب الخلاء

قد يعاني الأشخاص المصابون باضطراب الهلع أيضًا من حالة تسمى رهاب الخلاء ، والتي يعاني منها معظمهم كخوف شديد من الأماكن العامة أو المفتوحة. قد يعاني الأشخاص المصابون باضطراب الهلع أو لا يعانون من رهاب الخلاء والأعراض المصاحبة له. إذا وجدت نفسك تخشى الأماكن المفتوحة أو البيئات العامة أو وسائل النقل العام ، فقد تكون أيضًا تعاني من أعراض رهاب الخلاء. تحدث إلى طبيب نفسي عن تجاربك ، وسوف يتم تزويدك بالمعلومات اللازمة لمساعدتك على تجاوز الأعراض.

علاج اضطراب الهلع

هناك مجموعة من العلاجات المتاحة لأولئك الذين يعيشون مع اضطراب الهلع. نظرًا لأنه يُعتقد في المقام الأول أنه  سلسلة متواصلة من حالات القلق ، فإن العديد من العلاجات الموصى بها غالبًا ما تكون مشابهة لتلك الموجودة في الاقتراحات الخاصة بظروف القلق الأخرى.

الدواء أو العلاج الدوائي

إن أفضل الحالات العقلية تخدم بشكل أفضل من خلال الجمع بين كل من العلاج بالكلام والأدوية. بالنسبة لأولئك الذين يعيشون مع اضطراب الهلع ، هناك عدد قليل من فئات الأدوية التي قد تكون مساعدة مفيدة للعلاج بالحديث. على عكس الاسم ، يمكن أن تكون مضادات الاكتئاب مفيدة جدًا في تخفيف أعراض اضطراب الهلع. يتم وصف الأدوية من قبل الأطباء أو الأطباء النفسيين.

برنامج Panic Away  :

يعلم برنامج Panic Away كيفية إنهاء نوبات الهلع وتقليل مشاعر القلق العام. يستخدم البرنامج في أكثر من 32 دولة حول العالم ويثبت أنه أحد أنجح الطرق غير الصيدلانية لإنهاء اضطراب القلق. باستخدام تقنية 21-7 ، يعلم باري ماكدونا كيفية إيقاف نوبة الذعر في 21 ثانية وتقليل الشعور بالقلق العام في أقل من 7 دقائق. يعتمد البرنامج على توصيل التقنيات النفسية بطريقة سهلة المتابعة ، خطوة بخطوة. سوف تتعلم بسرعة كيفية: إيقاف نوبات الهلع ، ووضع حد لمشاعر القلق العام ، والقضاء على الأفكار القلق ، والشعور بمزيد من الثقة والتحكم.


العلاج بالمعرفة

العلاج المعرفي هو أحد العلاجات الأكثر فعالية والموصى بها لاضطرابات القلق ، بما في ذلك اضطراب الهلع. قد يساعد المعالج المريض على العمل على  أنماط التفكير التي تساهم بشكل سلبي في تفاقم أحداث الذعر.

قد يركز العلاج على التشوهات المعرفية ، أو تلك الأنماط الفكرية التلقائية التي تؤدي إلى تفاقم القلق والذعر. أحد الأمثلة على نمط التفكير التلقائي هو الكارثة ، وهو الاعتقاد شبه الفوري بأن الوضع الحالي سيؤدي إلى عواقب سلبية شديدة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من نوبات الهلع ، فإنهم يعتقدون للحظات أنهم على وشك الموت. في العديد من المواقف التي يعاني فيها الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الهلع من الذعر ، قد لا يكون الموت محتملًا على الإطلاق أو بعيدًا جدًا لدرجة أن احتمال حدوث ضرر جسدي فوري أمر مستبعد للغاية.

بالإضافة إلى معالجة التشوهات المعرفية ، قد يشمل العلاج المعرفي أيضًا استكشاف محفزات الذعر الشائعة في البيئات العامة والمنزل والعمل. من خلال تحديد هذه المحفزات في العلاج بعناية ، قد تكون أكثر قدرة على العمل مع معالجك لصياغة خطة نوبة هلع في البيئات التي تجد نفسك فيها أكثر تأثرًا. قد تتضمن الخطة مجموعة متنوعة من الاستراتيجيات المعرفية والسلوكية والذهنية. قد تعمل هذه الخطة على الحد من ظهور نوبات الهلع وكذلك تحديد طرق الاستجابة بأنماط تفكير أكثر صحة.

على سبيل المثال ، بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من نوبات الهلع ، قد يتمكنون من استخدام الآخرين من حولهم كحلفاء في الاستعداد لنوبات الذعر. إذا تم إعدادها ودمجها في جزء من خطة الذعر ، فقد يكون زملاء العمل أو الشركاء أو الأصدقاء أو أحبائهم الآخرين مفيدًا جدًا في الحد من التأثير السلبي على معاناة الفرد.

العلاج السلوكي

في كثير من الحالات ، قد يمزج المعالج أو الطبيب النفسي بين مبادئ العلاج المعرفي والسلوكي للحصول على نتائج علاج فعالة وقوية. بالطبع ، يعتمد هذا أيضًا على احتياجات المريض وتفضيلاته المحددة.

قد تتضمن التدخلات السلوكية غالبًا استراتيجيات للحد من تأثير القلق والذعر أو تخفيفه. بالنسبة للكثيرين قد يشمل هذا أشياء مثل تغيير البيئة المباشرة ، وتمارين الترويض، والانخراط في خطة ذعر راسخة.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يتم تعريف المرضى على التقنيات المتأصلة في اليقظة ، والتي تشمل التنفس اليقظ ، والتأمل ، واسترخاء العضلات التدريجي ، وغيرها.

إدارة التوتر

بالإضافة إلى العلاجات المذكورة أعلاه ، قد يشجع المعالجون المرضى الذين يعانون من اضطراب الهلع (أو أولئك الذين يعانون من نوبات الهلع) على الانخراط بانتظام في تقنيات إدارة التوتر. قد يشمل ذلك مجموعة متنوعة من التغييرات في نمط الحياة بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، تقليل استخدام الكافيين ، والتدريب على الحزم ، والجدول الزمني والإدارة الروتينية.
ملاحظة علاجية
تذكر أن معالجك هنا لمساعدتك في معرفة أفضل طريقة لمعالجة مخاوفك. يعمل العلاج بشكل أفضل عندما يكون تعاونًا بينك وبين معالجك. من المهم أن تكون منفتحًا وصادقًا ومشاركًا نشطًا في هذه العملية. تحدث مع معالجك عن أهدافك في العلاج حتى تتمكن معًا من التوصل إلى أفضل خطة لتحقيقها.