سلطة البطاطا الكيتو
المكونات
قرنبيط كبير
كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب مايونيز
ملعقتان طعام من الخل الأبيض
1 ملعقة طعام من الخردل
ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
ربع ملعقة صغيرة ملح
اربع حبات بيض مسلوق
نصف كوب كرفس مقطع
ملعقة صغيرة من الشبت الطازج
سيقان بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير
قم بتحضير القرنبيط عن طريق قطع الرأس إلى زهيرات وطبخه على البخار لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح القرنبيط طريًا قليلاً. يُترك جانباً ليبرد.
اصنع الصلصة عن طريق خلط الكريمة الحامضة والمايونيز والخل والخردل وبذور الكرفس والملح.
اهرسي الصفارين المحجوزين في خليط الكريم واخفقيهما حتى تصبح ناعمة جداً.
أضف القرنبيط المبرد والبيض المسلوق والكرفس والبصل والشبت. حرك المزيج.
. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى يبرد القرنبيط تمامًا وتمتزج النكهات معًا ، تُزين بالبصل الأخضر وتُقدم باردة
سلطة البطاطا بالذرة
المكونات
حبتان من البطاطا مُتوسّطة الحجم
جزرة كبيرة الحجم
كوب من البزلاء الخضراء
كوب من الخس المُقطّع
كوب من الذرة الحلوة
كوب من الزيتون الأسود المُقطّع إلى شرائح
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
ملعقتان كَبيرتان من اللبن الزبادي
ربع كوب من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
ضعي مكعّبات البطاطا المسلوقة مسبقا و الباردة، والجزر المسلوق و المقطع، والخس المقصوص حجم متوسط، والذرة المسلوقة أو المعلبة، والزيتون الأسود في وِعاء زجاجي عميق، وحرّكيها معاً في مِلعقة خشبيّة لكن بحذر حتى لا تتفتّت حبات البطاطا المسلوقة. ضعي المايونيز، واللبن الزبادي، والليمون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقيها معاً في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين. أضيفي المَزيج إلى مكوّنات السلطة واخلطيها جيداً في الملعقة الخشبية، وضَعيها لمدّة ربع ساعة في الثلاجة، ثمّ زيّنيها بأوراق النعنع الخضراء وقدّميها باردة.
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق